2019-09-15
菜の花と桜海老で春のナンプラー和え
カルシウムが豊富な桜海老ですが、注目したいのは栄養素だけではなくあの香りも。茹でて和えるだけなのに、香り豊かで菜の花のほんのりとした苦味も合わさり大人の美味しさを感じさせてくれます。春になると何度も食べたくなる一品です。
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管理栄養士・料理家の櫻井麻衣子（さくらい まいこ）です。櫻井麻衣子のブログ▶︎
食事カウンセリング、レシピ開発、書籍の監修、栄養コラム執筆など、現在は “心と体と食をつないだ幸せづくり” をテーマにさまざまな企業様と食関連のお仕事を展開させていただいています。
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また、女性が 心身ともに幸せでいられる食事をお伝えすべく、初心者歓迎料理教室flancooking（フランクッキング）を主宰し、20代〜30代の女性に向けて、ちゃんと美味しくて栄養満点のお料理上手な女性が作る毎日の家庭料理が”学べるレッスン”をお届けしています。
